珈琲屋が珈琲以外を語ってもいいんじゃないかと思ってはじめたブログ

  

本日close 15:00です。

明日は
open 10:00 close 19:00


エチオピア イルガチェフェG-1
再入荷致しました。根強い人気です。
この豆はわたしがノマド珈琲という名でイベント出店や卸しをしている頃からずっと使っているのですが
その頃からすごい好評で
今回再入荷を決めたのもある方からの強い要望があったからでして。




kitchen fukiya
8/29(金)グランドオープン

市内にまた一つ素敵なお店がオープンします。
開南バス停近く 今年6月末で閉店したルカインド後地にて。モーニングを中心に、スコーン等の焼き菓子もあるようで。
店主照屋さんの愛情溢れる料理、空間がすごく楽しみ

そしてなんとfukiyaさんではうちの珈琲を扱って頂けることになりました。
ノマド珈琲時代に、エチオピアで淹れた苦味よりもほどよい酸味や甘み、フルーティーな香りを際立たせた水出しアイスコーヒーを気に入って頂き
自分で店をやるときはこれを使いたい！と言ってくれたのが1年半程前。

今回fukiyaオープンにあたり、再び声をかけていただき本当に感謝です。


同じ豆でも淹れる人や空間が変わるとガラッと印象が変わるのが珈琲のおもしろさの一つ。
新しい空間でどんな表情をしてくれるか
ものすごく楽しみです。

kitchen fukiya
どうぞお見知り置きを。


Coffee In the Garage
〒902-0062 那覇市松川1-4-14

  

本日19時頃まで営業してます。

明日の営業は
open 高校野球 沖尚戦後 close 19:00
となります。

今日はうれしいお客さまが2組。高校卒業ぶりぐらいの再会でした。
こういう再会があるたびにお店やっててよかったなと実感します。彼らにも言われたことですが
何度か来てるけど閉まってた
と。

すみません。。はじめて来店されるお客さまにもよく言われます。
いろんな方からそれを言われ、言われるたびに本当申し訳ない気持ちでいっぱいです。
それでも足を運んで下さる方々、本当にありがとうございます。

そこでご報告。
9月から営業時間を延長致します。
平日 9:00-19:00
土日 10:00-15:30
の予定で営業していこうと考えております。予定は未定ですが、、、
詳しく決まれば再度ご報告いたします。

そしてメニューもいろいろ試作を重ねているところで、恐らく9月には新作発表できるかと。

乞うご期待！

Coffee In the Garage
〒902-0062 那覇市松川1-4-14


  

本日も15:30までゆるゆる営業しております。

本日オススメはパナマ‐ハートマン農園　ワイニー　ナチュラル
彼はものすごく個性の強い子です。まあ　一言でいうと臭いです。
『ワイニー』とあるようにワインのような発酵臭が特徴的なのですが、個人的にはぶどう酒というよりストロベリー。ぎりっぎりまで熟しきった苺をさらに発酵させてお酒にしたような、そんな印象のお豆です。酒なのか珈琲なのかどっちなんだ！という声が聞こえてきそうですが
本当にこれは珈琲なのか？と疑いたくなるほど。
煎ってる間は濃厚なはちみつのような香り。すっごく甘い匂いのタバコがありますよね。あれにも似た印象を受けました。

昨日焙煎したので明日あたりがピークかと。


ちなみに明日8/19(火)の営業は
open 9:00 close 19:00　となります。


Coffee In the Garage
〒902-0062　那覇市松川1-4-14
  

本日よりCoffee In the Garage営業を再開致しました。

本当たくさんの方にご心配、ご迷惑をおかけしたこと
心よりお詫び申し上げます。

これから少しずつメニューを増やしたり、内装を整えたり、イベント等を企画したりして
みなさまに愛されるお店になるべく励んで参ります。どうぞこれからもCoffee In the Garageをよろしくお願いいたします。

[photo:1]

先日の話。
那覇てんぶす館前で弾き語りをしている青年がいまして。何の気なしに通り過ぎようとしたのですが
不思議な音を出すなぁと。気になって立ち止まって聞いてると、聞き覚えのある声。知らない曲のはずなのにどこか知っているような独特なギターの音、というよりコード、リズム、テンポ、間

足を止めて10秒ほど。このなんともいえない印象のわけがわかりました。
真っ黒に日焼けしたTシャツ島ぞうり姿の彼はラキタ君でした。

それから大事な用があったにも拘らず4時間ほど。リクエストしたり未発表の新曲をいくつか演奏してくれたりお話したり。
その話の流れで、もしかするといつかうちでライブをやってくれるかも。

http://youtu.be/zNzqU-Y2yH8


Coffee In the Garage
〒902-0062 那覇市松川1-4-14
open 9:00 close 15:30  

店頭や直接会った方にはお知らせ致しましたが
8/16(土)まで一時お休みしております。
知らずにお店まで足を運んで下さった方、大変申し訳ありません。

8/17(日)から営業再開し、それから少しずつ営業時間を延長していこうと考えております。
個人的な事情での休業ですが、今後さらにパワーアップするため日々励んでおりますので
今後ともCoffee In the Garageをご贔屓によろしくお願いいたします。


Coffee In the Garage
〒902-0062 那覇市松川1-4-14
open - 8:00 close -15:30